Hjemmelaget fiskekaker

Hjemmelaget fiskekaker, servert med nypoteter, raspet gulrot og karamellisert gul Edel-løk på toppen.

Ca 500 g fiskefilet (har du liten foodprosessor, halver gjerne oppskriften)

1/2 ss finsalt

Kjør dette sammen i foodprosessoren. (saltet binder vesken i fisken)

Grovkutt en halv gul Edel-løk i biter og kjør litt sammen med fisken.

Ha så i

1/2 ts muskattnøtt

2 toppet ss potetmel

Kjør alt godt sammen.

Spe i med ca

3-3,5 dl kald melk litt om litt til farsen blir god å forme. Hvor mye melk kommer litt an på fisken er i utgangspunktet.

Stek i panne med godt smør.